Organski oljušteni orasi

Osnovno proizvodno područje: nalazi se daleko od industrijskog onečišćenja, sa stopom pokrivenosti šumama od preko 70%. To je područje zaštite resursa germplazme oraha-na nacionalnoj razini.

Ekološke prednosti: karakterizira suptropska visoravni monsunska klima ili umjereno kontinentalna klima, koja pogoduje nakupljanju ulja i hranjivih tvari u orasima. Tlo je planinsko bogato humusom, navodnjava se prirodnom planinskom izvorskom vodom. U cijelom procesu koriste se samo organska gnojiva, bez kemijskih gnojiva, pesticida ili herbicida.

Standardi uzgoja: U skladu s normama organske poljoprivredne proizvodnje. Usvaja metode ekološke kontrole štetočina (lampe-za uništavanje insekata, biološka kontrola) i ručno uklanjanje korova. Prirodno oprašivanje provodi se tijekom razdoblja cvatnje, s visoko-kvalitetnim udjelom plodova od preko 90%, čime se osigurava organska kvaliteta iz izvora.

Karakteristike izgleda: Nakon ljuštenja, jezgre su svijetlo jantarne boje, debele i netaknute, bez slomljenih jezgri, praznih ljuski ili plijesni. Slojevi zrna su tanki i čisti, ujednačene boje i bez tragova umjetnog izbjeljivanja. Suhe su i nema-masne, izvrsnog izgleda, prikladne za izravnu konzumaciju i pakiranje u poklon kutiji.

Specifikacije ocjenjivanja: jezgre se sortiraju ručnim odabirom u kombinaciji s inteligentnim sortiranjem, sa stopom ujednačenosti od preko 96%.

Kvaliteta sirovina: odabrane visoko{0}}kvalitetne sorte oraha sa stablom starijim od 10 godina. Plodovi dozrijevaju prirodnim putem bez hormonskog sazrijevanja, s prinosom ulja od 62-65%, čime su zadovoljeni okusni i nutritivni standardi.

Osobine okusa: Kada se jede sirovo, hrskavo je, osvježavajuće i slatko, s umjerenim udjelom ulja i bez masnoće u ustima. Pečeno ima bogatu i blagu aromu s dugotrajnim-okusom, bez trpkosti običnih oraha. Tekstura je nježna, pogodna za različite scenarije konzumacije.

Osnovne prodajne točke: potpuno-organski uzgoj bez umjetnih dodataka; spreman-za-konzumaciju; visoka gustoća hranjivih tvari koja je u skladu s trendom zdrave potrošnje; svestran za izravnu konzumaciju i daljnju obradu.

Sigurnosni standardi: Indikatori teških metala daleko su niži od međunarodnih ograničenja. Ne dodaju se konzervansi niti sredstva za izbjeljivanje.

Osnovna prehrana: bogata mineralima kao što su kalcij, željezo, cink i selen, kao i aktivnim sastojcima uključujući vitamin E, folnu kiselinu i dijetalna vlakna.

Zdravstvene dobrobiti: Nezasićene masne kiseline pomažu u regulaciji lipida u krvi i štite zdravlje kardiovaskularnog sustava. Vitamin E i selen djeluju sinergistički kako bi ispoljili antioksidativne učinke i usporili starenje stanica.

Jestive prednosti: s niskim sadržajem kolesterola i -aditiva, idealan je dnevni tonik za ljubitelje fitnessa, vegetarijance i-obitelji.

Berba i prerada: Ručno se bere kada je potpuno prirodno zrelo. Podvrgava se ljuštenju, ručnom razvrstavanju, sušenju na niskoj-temperaturi (stupanjski-kontrolirana temperatura na 40-50 stupnjeva, s kontroliranim sadržajem vlage na 7-9%) i aseptičnom pakiranju. Cijelim procesom izbjegava se kontaminacija, čuvajući prirodnu hranjivost i okus jezgri.

Uvjeti čuvanja: Može se čuvati 12 mjeseci na sobnoj temperaturi na hladnom i suhom mjestu. Kada se drži u hladnjaku na 0-4 stupnja, rok trajanja može se produžiti na 18 mjeseci, učinkovito sprječavajući oksidaciju i užeglost ulja i smanjujući pritisak skladištenja u inozemstvu.

Pakiranje i logistika: Preko-granični prijevoz uključuje hladni lanac ili normalni{1}}temperaturni i vlažni prijevoz-otporan, sa stopom gubitaka manjom od ili jednakom 2%. Dostavljen je kompletan set dokumenata carinske deklaracije za organsku certifikaciju.