Žitarice su važan dio ljudske prehrane, ne samo da sadrže obilje ugljikohidrata, bjelančevina, vitamina i minerala, već i mnoge zdravstvene dobrobiti. Evo nutritivnih vrijednosti i prednosti nekih uobičajenih žitarica:
1. Riža: Jedna od najvažnijih žitarica na svijetu, bogata ugljikohidratima, proteinima, vitaminima i mineralima. To je hrana s malo-masti i-kolesterola pogodna za većinu ljudi.
2. Pšenica: Važna žitarica, bogata ugljikohidratima, bjelančevinama, vitaminima i mineralima. To je hrana bogata -vlaknima koja pomaže u održavanju zdravlja crijeva.
3. Kukuruz: Uobičajena žitarica, bogata ugljikohidratima, proteinima, vitaminima i mineralima. To je hrana bogata -vlaknima koja pomaže u snižavanju razine kolesterola.
4. Zob: žitarica -bogata hranjivim tvarima, bogata ugljikohidratima, proteinima, vitaminima i mineralima. To je hrana bogata -vlaknima koja pomaže u snižavanju razine kolesterola, a također može smanjiti rizik od srčanih bolesti.
5. Proso: tradicionalna žitarica, bogata ugljikohidratima, bjelančevinama, vitaminima i mineralima. To je lako probavljiva namirnica, pogodna za osobe s probavnim smetnjama.
6. Crna riža: Crna žitarica, bogata ugljikohidratima, proteinima, vitaminima i mineralima. To je hrana bogata -vlaknima koja pomaže u snižavanju razine kolesterola, a također ima antioksidativna svojstva, sprječavajući rak i kardiovaskularne bolesti.
7. Jobove suze: žitarica koja se koristi u ishrani i medicini, bogata ugljikohidratima, proteinima, vitaminima i mineralima. Pospješuje diurezu i uklanja vlagu, jača slezenu i zaustavlja proljev, ublažava utrnulost, iscjeđuje gnoj, detoksifikuje i raspršuje čvoriće. Pogodan je za većinu ljudi, ali bi ga trudnice i dojilje trebale izbjegavati.
8. Voće gorgone: žitarica koja se koristi i u hrani i u medicini, bogata je ugljikohidratima, proteinima, vitaminima i mineralima. Ima efekte toniziranja bubrega i jačanja esencije, jačanja slezene i zaustavljanja proljeva, uklanjanja vlage i zaustavljanja leukoreje. Pogodan je za većinu ljudi, ali oni koji imaju zatvor trebaju ga izbjegavati.