Očistite lukovice češnjaka

Osnovna proizvodna područja: Sirovine se dobivaju iz nacionalnih standardiziranih baza za sadnju češnjaka, daleko od industrijskog zagađenja. Navodnjavanje se oslanja na duboku podzemnu vodu s čistom kvalitetom vode.

Sadnja i upravljanje: Usvojen je sustav plodoreda. Tijekom cijelog ciklusa rasta koristi se potpuno razgrađeni stajnjak s farme, a prioritet su metode fizičke kontrole štetočina. Ne primjenjuju se visoko toksični pesticidi, sredstva za povećanje volumena ili sredstva za dozrijevanje, čime se osigurava prirodna svježina sirovina.

Karakteristike izgleda: Nakon ljuštenja, režnjevi češnjaka su mliječnobijeli ili blijedo slonovače, ujednačenog i prozirnog sjaja-bez posmeđivanja, plijesni i mehaničkih oštećenja. Klinčići su puni i čvrsti, pravilnog oblika, bez skupljanja, bez šupljina i bez duplih klinčića. Tekstura je suha i ne-ljepljiva na dodir.

Ključni pokazatelji kvalitete: Sadržaj vlage kreće se od 62-65%, sadržaj alicina je veći ili jednak 0,7%, nema ostataka sumpora, a mikrobni pokazatelji u skladu su s međunarodnim standardima higijene svježe hrane.

Tehnologija obrade: Usvojena je tehnologija fizičkog ljuštenja. Cijeli proces ne uključuje natapanje kemijskim reagensima, nema fumigacije sumporom i nema dodavanja konzervansa, čime se maksimizira zadržavanje prirodne arome i hranjivosti režnjeva češnjaka.

Osnovne prodajne točke: Fizički oguljen bez aditiva, prirodan i svjež za zdraviju konzumaciju, usklađen s trendovima zdrave prehrane; Spreman-za-upotrebu, štedi troškove rada ugostiteljskih poduzeća za ljuštenje češnjaka i poboljšava učinkovitost pripreme jela; Kompletan raspon stupnjevanih specifikacija, pogodan za različite scenarije prerade i maloprodaje; Dobra stabilnost skladištenja i mogućnost transporta, s -stopom prekograničnog gubitka od samo 3%.

Sigurnosni standardi: Pokazatelji ostataka pesticida i teških metala daleko su ispod međunarodnih ograničenja. Ne koriste se umjetna bojila niti-sredstva za održavanje svježine, a izvješće o ispitivanju priloženo je uz svaku seriju proizvoda.

Osnovna prehrana: Zadržava osnovne nutritivne komponente svježeg češnjaka, bogate alicinom, sulfidima, vitaminom C, vitaminima B, kalijem, kalcijem, selenom, itd. Među njima, stopa zadržavanja alicina doseže preko 90%, što je više nego kod tradicionalnih proizvoda od sušenog češnjaka.

Zdravstvene dobrobiti: alicin pokazuje antibakterijska, protu{0}}upalna svojstva i svojstva-jačanja imuniteta; Sulfidi pomažu u regulaciji lipida u krvi i snižavanju razine kolesterola; Selen i vitamin E djeluju sinergistički te osiguravaju antioksidativne učinke i usporavaju starenje stanica; Kao prirodni začin može zamijeniti neke umjetne začine, smanjujući unos natrija.

Konzumacijske prednosti: U svježem, oguljenom stanju s minimalnim gubitkom hranjivih tvari, nije potrebna dodatna obrada.

Berba i prerada: Nakon svježe berbe, češnjak se u roku od 24 sata transportira u radionicu za čistu proizvodnju. Podvrgava se fizičkom ljuštenju i stupnjevanom sortiranju, pri čemu se cijeli proces provodi na niskim temperaturama kako bi se izbjeglo posmeđivanje klinčića i gubitak hranjivih tvari, čime se osigurava svježina.

Uvjeti skladištenja: Rok trajanja doseže 6 mjeseci u hladnjaku na 0-4 stupnja; skladištenje u zamrzivaču na -18 stupnjeva produljuje rok trajanja na 12 mjeseci. Nakon odmrzavanja, okus se ne razlikuje značajno od okusa svježih režnjeva češnjaka, čime se učinkovito smanjuje pritisak prekomorskih skladišta.

Pakiranje i logistika: Puno praćenje temperature provodi se tijekom cijelog logističkog procesa, pri čemu je stopa gubitka proizvoda kontrolirana na manje od ili jednako 3%.