Ljubičasti-prugasti češnjak

Osnovna proizvodna područja: Sirovine se dobivaju iz ravničarskih i visoravni ekoloških sadnih pojaseva. Raznovrsna proizvodna baza jamči stabilnu proizvodnju, uz cjelogodišnji-ciklus opskrbe koji pokriva cijelo razdoblje potražnje na tržištu.

Ekološke značajke: Neke se regije oslanjaju na aluvijalnu pjeskovitu ilovaču iz Žute rijeke, s obilnim izvorima svjetlosti i topline; Druge regije nalaze se na nadmorskoj visini od 1900–2300 metara, s razlikom dnevne-noćne temperature od 12–15 stupnjeva i intenzivnim ultraljubičastim zračenjem, koje potiče sintezu antocijana i organskih sulfida; Sustav rotacije usjeva i primjena organskog gnojiva usvojeni su tijekom cijelog ciklusa rasta, bez upotrebe kemijskih pesticida ili gnojiva.

Istaknute sorte: Uzgajaju se odabrane visoko-kvalitetne sorte. Češnjak s jednom-ljubičastom{3}}ljuskom ljuskom teži 15–28 grama po češnjevu, s koncentriranim hranjivim tvarima, što ga čini vodećom kategorijom na-trežištu visoke klase.

Karakteristike izgleda: Vanjska opna varira od tamnoljubičaste do ljubičasto-smeđe, jednolike i prirodne boje-bez umjetnog bojanja-i prirodnog sloja voska. Lukovice češnjaka su debele i čvrste; češnjak s više-režnjeva ima uredno raspoređene češnje, dok češnjak s jednim-češnjem ima okrugli i glatki sferni oblik. Kožica češnjaka je vrlo otporna, a češnjevi su bijeli i mesnati, bez šupljina i insekata.

Ključni pokazatelji kvalitete: Sadržaj alicina je preko 30% veći nego u običnom bijelom češnjaku; Sadržaj antocijana veći ili jednak 18 mg/100 g; Ukupni sadržaj flavonoida Veći ili jednak 42 mg/100 g; Sadržaj vlage 65–70%; ostaci pesticida i teški metali nisu "otkriveni".

Karakteristike okusa: kada se jede sirovo, pruža bogat i intenzivan opor okus s dugotrajnom -aromom češnjaka i jasnim naknadnim okusom. Njegov okus ostaje stabilan kada se zgnječi u pastu. Kada se kuha, oporost omekšava i pretvara se u prirodni svježi miris sa snažnom propusnošću, pogodan za različite načine konzumacije uključujući sirovu konzumaciju, hladno miješanje, prženje na visokoj-vatri-mješanje i kiseljenje.

Osnovne prodajne točke: Prirodna tamnoljubičasta koža bogata antocijanima, s izvanrednom funkcionalnom vrijednošću; Visok sadržaj alicina, kombinirajući učinak začina i dijetalne terapije; Kompletan asortiman proizvoda uključujući varijante s više-klinčića i jednim-klinčićem, koje zadovoljavaju različite zahtjeve tržišta; Izvrsna stabilnost pri skladištenju i otpornost na transport s niskom stopom gubitaka; Stabilna-godišnja opskrba.

Jamstvo sigurnosti: Proizvedeno u potpunom skladu sa standardima proizvodnje izvozne hrane, bez fumigacije sumporom, konzervansa ili sredstava za-očuvanje svježine.

Osnovna prehrana: bogata alicinom, organskim sulfidima, antocijaninima, selenom, vitaminom C i drugim nutrijentima. Ukupan sadržaj sulfida znatno je veći nego kod običnog češnjaka, što ga čini prirodnim agregatom aktivnih nutritivnih komponenti.

Zdravstvene dobrobiti: alicin, poznat kao "prirodni biljni antibiotik", pokazuje inhibitorne učinke na različite bakterije; Organski sulfidi pomažu u regulaciji lipida u krvi i štite zdravlje kardiovaskularnog sustava; Antocijanini i selen djeluju sinergistički kako bi osigurali antioksidativne učinke i ojačali imunitet; Iz perspektive tradicionalne kineske medicine, ima učinke zagrijavanja srednjeg energizatora, pospješuje probavu, detoksifikuje i odbija insekte.

Prednosti konzumacije: ima istaknuta svojstva-homologije s hranom. Konzumiranje sirovog materijala maksimalno povećava zadržavanje hranjivih tvari, što ga čini optimalnim izborom za zdravu prehranu, prikladnim i za dnevne začine i za scenarije dijetetske terapije.

Žetva i prerada: Ručno ubran nakon prirodnog sazrijevanja, češnjak se podvrgava uklanjanju nečistoća, sortiranju i prirodnom su-sušenju na suncu bez kemijskih tretmana čišćenja. Češnjak s jednim -čenom uzgaja se agronomskim mjerama kao što su gusta sadnja i regulacija hranjivih tvari kako bi se osigurala čistoća sorte.

Uvjeti skladištenja: Optimalna temperatura skladištenja je -3–0 stupnjeva uz relativnu vlažnost od 65–75%. Ako se čuva na dobro-prozračenom mjestu na sobnoj temperaturi, rok trajanja prelazi 6 mjeseci; niskotemperaturno hlađenje produljuje rok trajanja na 12 mjeseci, učinkovito sprječava klijanje i truljenje.